작품소개
최고의 영양소로 추앙받았던 비타민의 주가가 한없이 추락하고 있는 현실!
비타민의 흥망성쇠에는 어떤 이야기가 숨어 있을까? 흥미진진한 비타민의 역사를 통해 들여다본 건강기능식품의 허와 실!
무더운 여름, 힘이 달리고 지칠 때 우리는 비타민, 헛개나무, 홍삼 등 건강기능식품을 찾게 된다. 무릎이 좋지 않은 할머니는 글루코사민을, 오랜 시간 집중해 눈이 침침한 수험생은 루테인을 찾는다. 이렇듯 비타민은 인류 건강에 많은 도움을 주며, 비타민 결핍에 의한 여러 질병이 단숨에 해결되기도 했다. 하지만 만병통치약처럼 쏟아져 나오는 건강기능식품의 광고를 보면 의심이 가는 것이 사실이다. 과연 효과는 있는 걸까? 부족하면 건강에 문제가 생기니 충분히 복용하는 게 좋을까? 부작용은 없는 걸까? <건강기능식품 먹으나 마나?>에서는 우리가 제대로 알지 못했던 건강기능식품의 진짜 효능의 진위를 낱낱이 보고한다. 건강기능식품의 과거와 현재를 되짚어 보고 더 나아가 현명하게 먹는 법까지 알아보자.
저자소개
과학동아 디지털 편집부
목차
PART 1. 비타민, 추락하다 (영양소, 비타민의 흥망성쇠, 야맹증, 임산부, 노인)
BRIEGE. 적정량 넘어서면 오히려 부작용? (DHA, 비타민, 칼슘, 생리)
PART 2. 건강기능식품 돈값 못 한다 (피로 회복, 암 예방, 부작용, 글루코사민, 셀레늄)
PART 3. 식품이 정신 건강 좌우한다 (괴혈병, 영양소 불균형, 오메가3 지방산, 웰빙 식단, 인도 패러독스)
PART 4. 식품첨가물 불가피한 선택인가 (MSG, 유해성, 라면, 아이스크림, 착향료, 청량음료, 발색제, 성분 표시)
저자 소개